Merlot – Bec de Rosses AOC Valais Z-VINS Ludovic Zermatten

Ein charaktervoller Merlot, der die Finesse und Intensität des Terroirs aus dem Wallis perfekt zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und eine dichte, samtige Textur aus. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von subtilen Anklängen von Gewürzen, Tabak und Vanille, die aus der Lagerung in Eichenfässern stammen.

Am Gaumen präsentiert sich der «Bec de Rosses» kraftvoll und elegant zugleich, mit gut integrierten Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Die fruchtigen Aromen setzen sich auch im Geschmack fort, begleitet von einer leichten Würze und einer angenehmen Holznote, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Der Abgang ist lang und ausdrucksstark, was diesen Merlot zu einem idealen Begleiter für gehobene Fleischgerichte oder würzigen Käse macht.

Der Name «Bec de Rosses» verweist auf den Berggipfel in der Region Verbier (4 Vallées). Jedes Jahr findet am Berg das Finale der Freeride Tour Extreme Weltmeisterschaft für Skier und Snowboarder statt. Mit einem Gefälle zwischen 55 und 60 Grad gilt der felsige Berg als einer der schwierigsten Skiabfahrten der Alpen.