Barolo PERNO DOCG S.Stefano Rocche dei Manzoni

Dieser Barolo Perno DOCG von Rocche dei Manzoni stammt aus der historischen Einzellage Cappella di S. Stefano in Perno und wird aus 100 % Nebbiolo gewonnen. Er verbindet die Kraft des Piemonts mit einer eleganten, fein gezeichneten Aromatik. In der Nase entfalten sich rote Früchte und florale Noten, begleitet von Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er samtig, harmonisch und frisch; geschliffene Tannine geben ihm Kontur, ohne seine elegante Art zu überdecken. Das sehr lange, balsamisch-würzige Finale vertieft seinen charaktervollen Ausdruck. Zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse entfaltet sich eine stimmige Verbindung von Struktur und Würze. Bei 16–18 °C serviert, lädt er dazu ein, seine Facetten in Ruhe zu entdecken.