DIE HISTORIE
Das Haus De Bernard wurde 1948 in San Pietro di Feletto gegründet und gehört zu den traditionsreichen Namen im Hügelland von Conegliano Valdobbiadene. Schon in den 1950er-Jahren machten sich die Schaumweine des Hauses durch ihre handwerkliche Präzision einen Namen. Das Weingut setzt bis heute auf eine Besonderheit der Region: Neben der Leitsorte Glera werden bewusst historische, autochthone Rebsorten wie Verdisio und Perera kultiviert und assembliert, um den Cuvées mehr aromatische Vielschichtigkeit und Struktur zu verleihen. Die Schaumweinerzeugung erfolgt nach der klassischen Charmat-Martinotti-Methode in temperaturkontrollierten Drucktanks. Durch eine langsame zweite Gärung bei kühlen 12 bis 14 °C und eine ausgedehnte Lagerung auf der Feinhefe erhält der Prosecco Superiore DOCG seine charakteristische, fein eingebundene Perlage und seinen balancierten Charakter ohne vordergründige Süsse.
DAS TERROIR
Die Weinberge von De Bernard liegen in den steilen Hügelketten von San Pietro di Feletto im Herzen der DOCG-Zone Conegliano Valdobbiadene. Die Lagen sind geprägt von kargen Hängen, deren Böden aus einer geologischen Mischung aus kalkhaltigem Tonmergel (marna calcarea), Moränenschotter und verfestigten Sandsteinformationen bestehen. Dieser mineralstoffreiche, durchlässige Untergrund zwingt die Rebstöcke zu tiefer Verwurzelung und verhindert Staunässe. Das Mikroklima profitiert von der schützenden Barriere der venezianischen Voralpen im Norden und den kühlenden Luftströmungen der nahen Adria im Süden. Die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen in den Hügeln verlangsamen die Reifung der Glera-Trauben und bewahren ihre animierende Fruchtsäure sowie die feingliedrigen floralen Aromastoffe.
