Ceretto
Ausgewählt von unseren Sommeliers
DIE HISTORIE
Das Weingut Ceretto ist eine der glanzvollsten Ikonen des piemontesischen Weinbaus und steht für die revolutionäre Transformation des Barolo und Barbaresco in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Gegründet in den 1930er-Jahren von Riccardo Ceretto, waren es vor allem seine Söhne Bruno und Marcello – liebevoll als die „Barolo-Brüder“ bezeichnet –, die das Haus ab den 1960er-Jahren in die absolute Weltklasse führten. Mit visionärem Weitblick erkannten sie als eine der Ersten das immense Potenzial des burgundischen Cru-Gedankens im Piemont und erwarben gezielt Parzellen in den prestigeträchtigsten Einzellagen der Langhe. Ceretto verbindet heute in dritter Generation kompromisslose önologische Präzision, die vollständige biologische Bewirtschaftung und eine tiefgreifende Liebe zu zeitgenössischer Kunst und Architektur – symbolisiert durch spektakuläre Bauten wie die gläserne „Bricco Rocche“-Blase oder die bunt bemalte Barolo-Kapelle.
DAS TERROIR
Das Terroir der Ceretto-Weinberge erstreckt sich über ein spektakuläres Mosaik aus den begehrtesten Hügellagen der DOCG-Zonen Barolo und Barbaresco in den Langhe. Die Reben der anspruchsvollen Nebbiolo-Traube wurzeln in einer einzigartigen geologischen Formation, den sogenannten Mergel-Böden von Sant’Agata sowie den fossilen Diano-Sandsteinen. Diese extrem kalk- und tonreichen Böden zwingen die Reben, tief in den Untergrund einzudringen, um Feuchtigkeit und Nährstoffe aufzunehmen. Das alpine-mediterrane Mikroklima ist geprägt von heissen, sonnigen Tagen und dramatisch abkühlenden Nächten sowie den charakteristischen Herbstnebeln (Nebbia), die der Rebsorte ihren Namen gaben. Aus diesem extrem spezifischen Wechselspiel von mineralischem Urgestein, Höhenlagen und präzisen Temperaturunterschieden extrahieren die Weine ihre weltberühmte, aristokratische Struktur, eine vibrierende Säure, feinkörnige Tannine und eine hochelegante, ätherisch-würzige Tiefe.
