Domaine du Grand Brûlé

Jakob aged 18 moths in Whiskey Barrel AOC Assemblage Rouge Valais Chateauneuf

  • 18 Monate Reifung
  • AOC Assemblage Rouge
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Beschreibung

Eine geschmeidige und intensive Assemblage aus Cornalin, Syrah und Merlot – 18 Monate im Whiskey Fass gereift.


Bereits in der Nase entfaltet sich ein Feuerwerk an Aromen, darunter ein Hauch von feinem Whisky, schwarzen Kirschen, Rauch, Pfeffer und Schokolade. 


Die ausgeprägte schwarze Kirschenfrucht wird von feinen Vanillenoten, Tabak und Kräutern herrlich ergänzt. Die feinen Aromen des Whiskey-Fasses unterstreichen die Einzigartigkeit dieses aussergewöhnlichen Weines.


Im Laufe der Zeit hat der Whiskey das Tannin des Fasses signifikant verringert, ohne gleichzeitig die Poren des Holzes zu blockieren. Dadurch profitiert der Wein von einer gesteigerten Mikro-Oxidation, wobei sein Tanningehalt reduziert wird und eine subtile Vanillenote hinzukommt. Dies verleiht ihm eine runde und cremige Textur im Mund. Zusätzlich erhöhen geringe Überreste des Whiskeys, die aus den Holzporen stammen, die Komplexität und Vielschichtigkeit des Weins.


Der perfekte Begleiter zu Fleischgerichten und natürlich auch ein ideales Geschenk.


Limitiert auf 350 Flaschen.

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Jakob aged 18 moths in Whiskey Barrel AOC Assemblage Rouge Valais Chateauneuf