DIE HISTORIE
Das Weingut Arillo in Terrabianca wurde 1988 von Roberto und Maya Guldener in Radda in Chianti gegründet und entwickelte sich rasch zu einer festen Größe im toskanischen Qualitätsweinbau. Heute führen Adriana und Urs Burkard das geschichtsträchtige Gut mit italienisch-schweizerischen Wurzeln in eine neue Ära. Im Keller verbindet das Gut handwerkliche Präzision mit modernster Vinifikation: Die Lese erfolgt parzellenweise von Hand, gefolgt von einer schonenden Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Zementbottichen sowie einem maßvollen Ausbau in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Das Portfolio vereint klassische, terroirbetonte Chianti Classico aus reinem Sangiovese mit kraftvollen toskanischen Ikonen aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon.
DAS TERROIR
Das Terroir von Arillo in Terrabianca stützt sich auf zwei komplementäre toskanische Spitzenlagen: 12 Hektar Rebland in Radda in Chianti sowie 36 Hektar in der südlichen Maremma nahe Massa Marittima. In Radda – einer der kühlsten und höchstgelegenen Zonen des Chianti Classico auf rund 350 bis 450 Metern über Meer – dominieren skelettreiche Steinböden aus Galestro (blättriger Schieferton) und Alberese (harter Kalkstein). Die kühlen Fallwinde der umliegenden Wälder verleihen dem Sangiovese seine markante Säurestruktur, feine Gerbstoffe und mineralische Straffheit. Die küstennäheren Lagen der Maremma bieten hingegen ein wärmeres, mediterranes Mikroklima mit mineralstoffreichen Ton- und Lehmböden. Hier reifen Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese zu opulenter Dichte, dunkler Fruchtkonzentration und mediterraner Kräuterwürze heran.
