DIE HISTORIE
Im Jahr 1962 bündelten 19 engagierte Winzerfamilien in San Marzano di San Giuseppe ihre Kräfte und ihre Handwerkskunst, um gemeinsam die Cantine San Marzano ins Leben zu rufen. Was als visionäre Kooperative begann, hat sich zu einem weltweiten Aushängeschild für modernen süditalienischen Spitzenweinbau entwickelt. Mit tiefem Respekt vor dem vinologischen Erbe des Salento verbindet das Haus traditionelle Reberziehung mit modernster Kellertechnik. Meilensteine wie der legendäre Sessantanni Primitivo di Manduria – gekeltert aus über 60 Jahre alten Rebstöcken – sowie der vielschichtige F Negroamaro aus drei historischen Einzellagen (Feudi) setzten qualitative Maßstäbe für die gesamte Region. Ergänzt durch charakterstarke Linien wie Talò und SUD, beweist San Marzano meisterhaft, dass authentische Herkunftstypizität, opulente Fülle und feine Eleganz perfekt miteinander harmonieren.
DAS TERROIR
Das Terroir der Cantine San Marzano erstreckt sich über die sonnenverwöhnte Halbinsel Salento in den Provinzen Taranto und Brindisi – eingebettet in den schmalen Landstrich zwischen dem Ionischen Meer und der Adria. Diese privilegierte Lage zwischen zwei Meeren prägt das Mikroklima entscheidend: Trotz heißer, trockener Sommer und intensiver Sonneneinstrahlung sorgen konstante Meeresbrisen für eine spürbare nächtliche Abkühlung, die den Trauben aromatische Frische und Balance verleiht. Die Reben gedeihen Seite an Seite mit alten Olivenbäumen auf der berühmten roten Erde (Terra Rossa) – eisen- und mineralstoffreichen Tonschichten über kargem Kalksteinuntergrund. Dieser Boden speichert wertvolle Feuchtigkeit und zwingt die teils uralten Buschreben (Alberello), tief zu wurzeln. Unter diesen extremen Bedingungen entwickeln autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera ihre dichte Fruchtkonzentration von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und feiner Würze, getragen von seidigen Gerbstoffen und mediterranem Schmelz.
