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Johannchumma AOC Wallis Jomima
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Seyval Blanc VdP Wallis Jomima
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Assemblage Mia VdP Wallis Jomima
Jomima
Ausgewählt von unseren Sommeliers
DIE HISTORIE
Hinter dem Namen JOMIMA steht ein engagiertes Schweizer Familienunternehmen, das im Jahr 2016 im malerischen Oberwallis gegründet wurde. Angetrieben von einer tiefen Leidenschaft für das faszinierende Naturschauspiel des Weinbaus, begann die Familie um Jolanda Imhof zunächst mit der Bewirtschaftung herkömmlicher Rebsorten im sonnigen St. German. Doch aus Liebe zur Natur und dem Wunsch nach absoluter Nachhaltigkeit folgte bald eine konsequente Neuausrichtung: Die Familie stellte den gesamten Betrieb um und ersetzte alle Parzellen durch zukunftsweisende, pilzresistente Rebsorten (PIWI). Heute gilt JOMIMA als inspirierender Vorreiter für kompromisslos naturnahe, ehrliche Weine aus dem Oberwallis.
DAS TERROIR
Die Weinberge von JOMIMA schmiegen sich an die spektakulären, sonnenverwöhnten Hänge von St. German im Oberwallis. Hier, in einer von alpinen Extremen geprägten Landschaft, gedeihen mittlerweile sieben weisse und fünf rote PIWI-Sorten unter außergewöhnlichen Bedingungen. Die Reben müssen den eisigen Winden der Walliser Berge ebenso trotzen wie der intensiven, ungefilterten Höhensonne. Auf diesen kargen, mineralischen Böden entfalten Sorten wie Solaris, Seyval Blanc oder die ausdrucksstarke Cuvée „Assemblage Mia“ ihre ganz besondere Aromatik. Da JOMIMA in den Weinbergen gänzlich auf synthetische Spritzmittel und Pestizide verzichtet, sind die Rebstöcke gezwungen, eine natürliche Widerstandskraft zu entwickeln. Das Ergebnis sind lebendige, charakterstarke Weine, welche die alpine Reinheit und die ungezähmte Kraft des Oberwalliser Bodens unverfälscht ins Glas bringen.
