DIE HISTORIE

 Im Jahr 1994 wagten Pere Obrador, Miquelàngel Cerdà und Francesc Grimalt ein Experiment, das die Weinwelt Mallorcas für immer verändern sollte. In einem alten Landgut bei Felanitx, das ursprünglich zur Aufzucht von Truthähnen diente, begannen sie mit der Kelterung von Trauben aus den autochthonen, bis dato kaum beachteten Rebsorten der Insel. Mit einem fast schon rebellischen Pioniergeist und der Absicht, das Potenzial des mallorquinischen Terroirs ungeschminkt und kraftvoll auszudrücken, wurde Ànima Negra geboren. Der Name – „Schwarze Seele“ – spiegelt die tiefe Verbundenheit zur Insel, die mystische Herkunft und die intensive, fast schon meditative Arbeit im Keller wider. Heute gilt das Weingut als die absolute Referenz für authentische, hochwertige Weine von den Balearen und ist weltweit für seine einzigartige Persönlichkeit bekannt.

DAS TERROIR

 Die Weinberge liegen im Südosten Mallorcas, einer Landschaft, die von einer rauen, sonnenverwöhnten Schönheit geprägt ist. Das Terroir ist geologisch faszinierend: Die Reben wachsen auf Böden, die als „Call Vermell“ bekannt sind – ein tiefgründiger, rötlicher Kalkstein-Lehm-Boden, der besonders mineralreich ist und den Weinen ihre charakteristische Struktur verleiht. Die Rebstöcke sind den intensiven, mediterranen Einflüssen der Balearen ausgesetzt; sie genießen eine lange, heiße Wachstumsphase, die durch stetige, kühlende Meeresbrisen gemildert wird. Diese Winde verhindern eine Überhitzung der Trauben und bewahren die aromatische Frische. Die autochthonen Sorten, allen voran Callet, Manto Negro und Fogoneu, wurzeln tief in diesem mineralischen Untergrund. Aus diesem Zusammenspiel zwischen der brennenden Mittelmeersonne und der kühlen Meeresbrise gewinnen die Weine ihre seidige Textur, eine markante, salzige Mineralität und jene tiefen, scharlachroten Reflexe, die den unverwechselbaren Charakter von Ànima Negra ausmachen.