Le Monache Salice Salentino Riserva DOP

Le Monache Salice Salentino Riserva DOP 2021 von Cantina Sampietrana verbindet die Herkunft aus Apulien mit dem charaktervollen Ausdruck der Negroamaro-Traube. Im Glas zeigt sich dieser Rotwein kirschrot, während reife dunkle Beeren, feine Röstaromen und Vanille das Bouquet prägen. Am Gaumen wirkt er elegant und lebendig: Eine schöne Struktur und feine Tannine tragen die Frucht, ohne ihre aromatische Präsenz zu überdecken. Das anhaltende Finale greift die einladende Verbindung von Frucht und Würze auf. Zu geschmortem Rindfleisch, Lamm mit Kräutern oder gereiftem Hartkäse findet diese Riserva eine stimmige Begleitung. Bei 16–18 °C serviert, lädt sie dazu ein, ein sorgfältig zubereitetes Essen in Ruhe zu geniessen.