DIE HISTORIE

Die Geschichte der Familie Davaz im Weinbau der Bündner Herrschaft ist eine Erfolgsgeschichte über mehrere Generationen. Alles begann in den 1970er Jahren, als Hans Davaz in Fläsch die ersten eigenen Reben pflanzte und den Grundstein für das heutige Familienunternehmen legte. Mit viel Weitsicht und Pioniergeist bauten die Söhne Johannes und Andrea Davaz den Betrieb weiter aus. Ein bedeutender Meilenstein in der Familiengeschichte war die Expansion nach Italien, wo die Familie das renommierte Weingut Poggio al Sole in der Toskana erwarb. Heute wird das Fläscher Stammhaus mit modernster Kellertechnik, tiefer Naturverbundenheit und handwerklicher Präzision geführt. Die Familie Davaz steht in der Schweizer Weinwelt als feste Größe für Beständigkeit, Innovationskraft und Weine von internationalem Format.

DAS TERROIR

 Die Weinberge von Davaz befinden sich in den besten Lagen von Fläsch und Maienfeld im Herzen der Bündner Herrschaft. Das hiesige Terroir bietet der Königsrebe Pinot Noir sowie den weißen Spezialitäten nahezu perfekte Bedingungen. Die Reben sind tief verwurzelt in kalkreichen, skelettreichen Schutt- und Verwitterungsböden, die über Jahrtausende hinweg durch die mächtigen Felswände des Fläscherbergs geformt wurden. Das alpine Mikroklima wird maßgeblich durch den Rheintaler Föhn beeinflusst. Dieser warme Fallwind sorgt im Herbst wie eine natürliche Heizung für eine optimale, trockene Ausreifung der Trauben und schützt die Beeren vor Feuchtigkeit. Aus diesem anspruchsvollen Zusammenspiel von kargem Kalkstein, intensiver alpiner Höhensonne und dem warmen Föhnwind schöpfen die Weine von Davaz ihre vielschichtige Struktur, eine noble Eleganz und tiefe, scharlachrote Nuancen.