{"title":"St. Jodern Kellerei","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDIE HISTORIE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003e Die St.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jodern Kellerei wurde 1979 in Visperterminen gegründet,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e um die Bewirtschaftung der extremen Steillagen im vorderen Vispertal langfristig zu sichern.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lokale Winzerfamilien schlossen sich zusammen,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e um die historische Terrassenkultur vor dem Verfall zu bewahren und den eigenständigen Weinausbau voranzutreiben.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Das Aushängeschild des Hauses ist der Heida (Savagnin Blanc),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die legendäre «Perle der Alpenweine».\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Im Keller setzt das Team auf gezielte Parzellenselektion,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kühle Vergärung im Edelstahltank zur Bewahrung der natürlichen Primärfrucht und selektiven Holzausbau für Lagenweine.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Neben dem Heida entstehen hier traditionelle Walliser Spezialitäten wie Petite Arvine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Johannisberg,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pinot Noir und Cornalin mit kompromissloser Sortenklarheit und alpinem Herkunftscharakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDAS TERROIR\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cspan\u003eDie Weinberge erstrecken sich terrassiert an den Hängen von Visperterminen auf einer Höhe von 650 bis auf über 1'150 Meter über Meer und gehören damit zu den höchstgelegenen Rebbergen Europas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gehalten werden die Parzellen von monumentalen Trockensteinmauern,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die tagsüber Sonnenwärme speichern und nachts an die Rebstöcke abgeben.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Böden bestehen überwiegend aus kargem Moränenschotter,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e verwittertem Schiefer und skelettreichem,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sandigem Lehm.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Diese Böden entwässern rasch und zwingen die Reben tief in den Fels.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Das alpine Mikroklima zeichnet sich durch intensive Sonneneinstrahlung bei Tag und kühle Fallwinde der umliegenden Viertausender bei Nacht aus.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Diese ausgeprägte Temperaturamplitude schützt die Säurestruktur der Beeren und sorgt für den charakteristischen mineralisch-salzigen Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heida-aoc-wallis-visperterminen-st-jodern-kellerei","title":"Heida AOC Wallis Visperterminen","description":"\u003cp\u003eDer Heida der St. Jodern Kellerei aus Visperterminen zählt zu den faszinierendsten Weissweinen der Schweizer Alpen. Auf über 600 Metern über Meer gereift, vereint diese seltene Rebsorte – auch als Savagnin blanc bekannt – alpine Mineralität mit einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe. Im Glas leuchtet er in sattem Strohgelb. Das Bouquet entfaltet zarte Aromen von Blütenhonig, reifen exotischen Früchten und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und lebendig, mit eleganter Struktur und einem langen, mineralischen Abgang – ein authentischer Ausdruck eines der höchstgelegenen Weinberge Europas.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Jodern Kellerei","offers":[{"title":"75cl \/ 2023","offer_id":47314070208852,"sku":"CH.112.W075.JOD.HEID.2023","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2024","offer_id":53261971095892,"sku":"CH.112.W075.JOD.HEID.2024","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75cl \/ 2025","offer_id":57225272885588,"sku":"CH.112.W075.JOD.HEID.2025","price":24.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/2249\/4036\/files\/Heida_AOC_Wallis_St-Jodern-Kellerei-Visperterminen.png?v=1702393444"},{"product_id":"diavoletto-aoc-valais-visperterminen-st-jodern-kellerei","title":"Diavoletto AOC Valais Visperterminen","description":"\u003cp\u003eDer Diavoletto aus dem Hause St. Jodern Kellerei entstammt den hochgelegenen Reblagen von Visperterminen im Schweizer Wallis – einem der spektakulärsten Weinberge Europas. Der Gamay zeigt sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen und entfaltet ein lebhaftes Bouquet aus reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und würzigen Beerennoten. Am Gaumen überzeugt er mit einer seidigen Textur, fein eingebundenen Tanninen und einer frischen, reifen Säure, die dem Wein Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Der Abgang ist fruchtig, mittellang und angenehm belebend – ein Rotwein mit Charakter und alpiner Finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Jodern Kellerei","offers":[{"title":"75cl \/ 2021","offer_id":53127592313172,"sku":"CH.112.R075.JOD.HEID.2021","price":29.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/2249\/4036\/files\/diavoletto-aoc-valais-visperterminen-st-jodern-kellerei.png?v=1792633840"},{"product_id":"mischabelle-aoc-valais-st-jodern-kellerei-visperterminen","title":"Mischabelle AOC Valais Visperterminen","description":"\u003cp\u003eDie Mischabelle AOC Valais der St. Jodern Kellerei verbindet den Charakter von Visperterminen mit einer eleganten, ausdrucksvollen Cuvée aus Pinot Noir und Gamaret. Reife Frucht trifft auf würzige Tiefe und verleiht diesem Walliser Rotwein eine einladende Vielschichtigkeit. Am Gaumen bringt der Pinot Noir samtige Weichheit ein, während Gamaret für ein markantes, tanninbetontes Rückgrat sorgt. So entsteht ein Zusammenspiel von geschmeidiger Textur und tragender Struktur, das in einen anhaltenden Ausklang mündet. Bei 16–18°C serviert, harmoniert die Mischabelle mit geschmortem Rindfleisch, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Eine charaktervolle Wahl für ein sorgfältig zubereitetes Essen und genussvolle Stunden am gemeinsamen Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Jodern Kellerei","offers":[{"title":"75cl \/ 2022","offer_id":53304599282004,"sku":"CH.112.R075.JOD.MISC.2022","price":22.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75cl \/ 2021","offer_id":56553903194452,"sku":"CH.112.R075.JOD.MISC.2021","price":22.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/2249\/4036\/files\/mischabelle-aoc-valais-st-jodern-kellerei-visperterminen.png?v=1792633991"},{"product_id":"heida-aoc-wallis-visperterminen-st-jodern-kellerei-kopie","title":"Heida Veritas Visperterminen AOC","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHeida Veritas Visperterminen AOC \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e der St. Jodern Kellerei ist eine aussergewöhnliche Walliser Weissweinrarität. Seine Besonderheit liegt in den wurzelechten Rebstöcken, die im Gegensatz zu den heute üblichen Reben nicht auf fremde Unterlagsreben gepfropft sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn den steilen Rebbergen von Visperterminen entsteht aus der traditionsreichen Rebsorte Heida (Savagnin Blanc) ein charaktervoller Weisswein mit alpiner Herkunft und eigenständiger Persönlichkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ausbau im Stahltank und in Amphoren unterstreicht den besonderen Charakter dieses Weins. Der Heida Veritas verbindet die Tradition des Walliser Weinbaus mit einer aussergewöhnlichen Art der Rebkultur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin besonderer Wein für Liebhaber anspruchsvoller Walliser Weissweine, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und ausgewählten Käsespezialitäten passt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"St. Jodern Kellerei","offers":[{"title":"75cl \/ 2023","offer_id":57490026365268,"sku":"CH.112.W075.JOD.HEID.2025","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/2249\/4036\/files\/heida-veritas-visperterminen-aoc-st-jodern-kellerei_14519bf6-830c-468e-9f79-f92b56274e88.png?v=1792634078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/2249\/4036\/collections\/st-jodern-kellerei-visperterminen-logo-fuxweine.png?v=1792635163","url":"https:\/\/fuxweine.ch\/collections\/st-jodern-kellerei.oembed","provider":"Fux Weine AG","version":"1.0","type":"link"}