Quintarelli Giuseppe

DIE HISTORIE

 Gegründet im frühen 20. Jahrhundert, gilt das Weingut Giuseppe Quintarelli in Negrar im Herzen des Valpolicella-Gebiets als unbestrittener, fast mystischer Tempel des italienischen Weinbaus. Es war Giuseppe „Bepi“ Quintarelli, der das Erbe seines Vaters übernahm und über Jahrzehnte hinweg zu einer lebenden Legende formte. Mit einer kompromisslosen Hingabe an die Zeit, handgeschriebenen Etiketten und der absoluten Weigerung, Modetrends zu folgen, setzte er Qualitätsmaßstäbe, die bis heute als unerreicht gelten. Seit seinem Tod im Jahr 2012 führt seine Familie – angeführt von seiner Tochter Fiorenza und seinem Enkel Francesco – das Weingut mit exakt derselben ehrfürchtigen Philosophie fort. Hier wird Wein nicht produziert, sondern über Jahre hinweg in großen slawonischen Eichenfässern in tiefer Stille gereift, bis er die absolute Perfektion erreicht.

DAS TERROIR

 Die Weinberge von Quintarelli thronen auf den kalkreichen Hügeln von Negrar, eingebettet in das magische Mikroklima des Valpolicella Classico. Die Reben – vor allem die traditionellen Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella – sind in tiefen, mineralischen Böden aus Kalkstein, Ton und vulkanischen Basaltschichten verwurzelt. Das Terroir ist geprägt von den kühlen Winden der nahen Lessini-Berge und den ausgleichenden Einflüssen des Gardasees. In diesem anspruchsvollen Umfeld verlangen die steilen Lagen den Winzern reine Handarbeit ab. Die Quintessenz dieses Terroirs zeigt sich beim legendären Prozess des Appassimento: Die mühsam von Hand selektierten Trauben trocknen monatelang auf Holzmatten, um jene scharlachrote, monumentale Konzentration und Komplexität zu entwickeln, die den Amarone und den unvergleichlichen Alzero von Quintarelli zu Monumenten der Weinwelt machen.