Le Salette

DIE HISTORIE

Das Weingut Le Salette ist ein leuchtendes Beispiel für die tiefe Verbundenheit einer Familie mit ihrem Land. Benannt nach dem kleinen Heiligtum, das über die historischen Weinberge der Familie Scamperle wacht, blickt das Haus auf eine lange Tradition im Valpolicella-Gebiet zurück. Mit unermüdlicher Hingabe und handwerklicher Präzision hat die Familie den Betrieb von einem kleinen bäuerlichen Anwesen zu einer der angesehensten Adressen für Amarone und Recioto entwickelt. Franco Scamperle führt heute das Erbe mit einer Philosophie fort, die den Wein als lebendigen Ausdruck von Geduld und Respekt versteht. Bei Le Salette wird nichts dem Zufall überlassen – von der selektiven Handlese bis zur traditionellen Trocknung der Trauben (Appassimento). Hier entstehen Weine, die nicht nur durch ihre Kraft, sondern vor allem durch ihre aristokratische Finesse und spirituelle Tiefe beeindrucken.

DAS TERROIR

Die Weinberge von Le Salette liegen in den prestigeträchtigsten Lagen des Valpolicella Classico, insbesondere in den Hügeln von Fumane. Das Terroir ist geprägt von den steilen, terrassierten Hängen, die von jahrhundertealten Trockenmauern gestützt werden. Die Böden sind ein komplexes Gemisch aus kalkhaltigem Mergel, Ton und vulkanischem Gestein, das den Weinen eine markante strukturelle Tiefe verleiht. Das Mikroklima wird massgeblich durch die schützenden Lessini-Berge im Norden und die mildernden Einflüsse des nahegelegenen Gardasees im Westen bestimmt. Diese Lage sorgt für eine hervorragende Belüftung der Reben, was besonders für die Gesundheit der Trauben während der späten Lese entscheidend ist. In diesem spezifischen Umfeld entwickeln die autochthonen Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella eine aussergewöhnliche aromatische Konzentration, eine samtige Textur und eine vibrierende, mineralische Eleganz, die das unverwechselbare Markenzeichen von Le Salette ist.