Grossflaschen
Magnum, Doppelmagnum & mehr
Grossflaschen sind seit Jahrhunderten ein Symbol für Festlichkeit, Prestige und Beständigkeit. Sie faszinieren nicht nur durch ihre Grösse, sondern auch durch die besondere Art, wie Wein in ihnen reift. Wer zu einer Magnum oder gar einem Nebukadnezar greift, entscheidet sich für Geschichte, Handwerkskunst und ein eindrucksvolles Erlebnis am Tisch.
Schon im 18. und 19. Jahrhundert waren Grossflaschen fester Bestandteil der europäischen Weinkultur. In den grossen Kellern von Bordeaux, Burgund und der Champagne wurden Spitzenweine traditionell in Magnum oder Jeroboam gefüllt, um ihre Lagerfähigkeit zu verlängern. Die Namen der Formate – Jeroboam, Methusalem, Salmanazar, Balthazar oder Nebukadnezar – stammen aus der Bibel und erinnern an mächtige Könige und Herrscher. Bis heute tragen sie diese Aura von Exklusivität und Besonderheit.
Eine Grossflasche ist mehr als nur eine vergrösserte Flasche Wein. Das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff ist günstiger als in der Standardflasche. Dadurch reift der Wein langsamer, bewahrt länger seine Frische und entwickelt eine besondere Harmonie. Gerade bei strukturierten Weinen wie einem Bordeaux Grand Cru, Walliser Pinot Noir oder einem Supertoskaner zeigt sich in der Magnum oft ein noch eleganteres Aromenspiel.
Von der Magnum mit 1,5 Litern bis zum majestätischen Nebukadnezar mit 15 Litern erzählt jede Grossflasche ihre eigene Geschichte. Die Magnum gilt als ideales Format für Reifung und Genuss, eine Doppelmagnum oder Jeroboam beeindruckt durch ihre Präsenz, während Methusalem und Imperiale bei Banketten oder Hochzeiten für unvergessliche Momente sorgen. Noch grössere Formate wie Salmanazar oder Balthazar sind wahre Raritäten und zieren meist die Keller von Sammlern und Liebhabern.
Grossflaschen sind immer ein Statement. Sie stehen im Mittelpunkt einer Feier, ob Hochzeit, Jubiläum oder Geburtstagsbankett. Wer eine Grossflasche öffnet, schafft Emotionen und verbindet Menschen. Das Einschenken selbst wird zum Ritual, das Staunen der Gäste zum Teil des Erlebnisses.
